摘要：海参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺参中的多种营养成分，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。

与海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素又能延缓细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。

海参营养价值高不仅可以帮助大家增强抵抗力，一些身体比较虚弱、气血不够或者病后的患者都可以食用这海参进行营养的补充。如果是一些需要补充精力的男性同胞，同样可以选择海参，因为它的精氨酸就是最佳的良药。如果是老人食用了这海参，不仅可以减缓衰老的情况，还可以加强身体的抵抗力，不轻易受到疾病的侵袭。

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多糖类量是衡量海参营养价值最重要指标。海参多糖不溶于水和酸，可是溶于碱。大连海参营养价值非常高，更重要的是，它适合各类人士食用，不管是男性，还是女性，不管是小孩，还是老人。

大连海参营养价值还不仅仅于此，大连海参当中有不少的营养元素对女性的内分泌功能有不小的调节作用。对于女性来说，海参的最大作用就是减缓衰老、养颜美容。海参中的精氨酸和胶原蛋白等营养元素对细胞活力的增长有着很大的好处，这无疑就是增强人体的恢复力和抗疲劳能力，也因此使皮肤的衰老得到减缓。

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